Wie wird Butter sahnig (schaumig) gerührt?

Das geht so: Die angewärmte Butter wird zuerst in kleine Stückchen geschnitten, mit einem Löffel breit gedrückt und in einer Schüssel so lange mit einem Rührlöffel in die gleiche Richtung gerührt, bis sie viel Luft aufgenommen hat und
dadurch sahnig aussieht. Wenn die Butter zu kalt ist, tauchen Sie die Rührschüssel kurz in heißes Wasser.