Was ist Ausbacken, Ausbeinen oder A point?

Ausbacken: Ausbacken bedeutet: Es wird in schwimmendem, heißem Fett (etwa 180-210 °C)
gegart. Zum Beispiel Schmalzgebäck

Ausbeinen: Ausbeinen bedeutet: Knochen von Fleisch und Geflügel entfernen.

A point:  A point ist eine französische Bezeichnung für nicht ganz durchgebratenes Fleisch,
welches dann von innen noch rosa ist.