Milch und Milchprodukte
Aus hygienischen Gründen kommen Milch und Milchprodukte fast nur noch behandelt und sorgfältig verpackt in die Geschäfte. Die angelieferte Milch aus den Molkereien wird zunächst gereinigt und entrahmt. Darauf wird sie schonend auf 62-85 C (je nach Verfahren) erhitzt (pasteurisiert), um alle Keime und Krankheitserreger abzutöten. Nun wird die Milch durch Zugabe von Rahm auf verschiedene Fettgehalte (0,3%, 1,5% und 3,5%) eingestellt und im Anschluß daran homogenisiert.
Bei dieser Prozedur werden die Fettkügelchen der Milch unter hohem Druck zerkleinert und gleichmäßig verteilt, wodurch ein späteres Absetzen des Rahms verhindert wird. Nach diesen Arbeitsgängen wird das Endprodukt auf Temperaturen unter +6 Grad abgekühlt und dann verpackt.
Die H-Milch sird sodann in Sekundenschnelle auf 135-150 Grad erhitzt und blitzschnell abgekühlt. Danach sorgfältig verpackt. Wenn die Packungen dann ungeöffnet sind, bleiben sie mindestens 6 Wochen ohne Kühlung haltbar.
Alle Milchsorten unterliegen einer strengen Kennzeichnungspflicht.
Spendet für ein Pferd in Not! Erfahrt Niros Geschichte unter http://www.helft-niro.de
Hat Eurch diese Information gefallen? So bitte ich als kleines Dankeschön an uns noch um folgendes:
unser geliebter Wallach Niro braucht unbedingt eine Augen OP, denn er ist an der Mondblindheit erkrankt
und droht nunmehr völlig zu erblinden. Ich wär Euch über alles Dankbar, wenn Ihr auf der Webseite seine
Geschichte lesen,weitersagen und helfen könntet.
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